Good Grips soyacağı, döner bir bıçağa sahiptir. Bıçak yatay olduğundan, bu model çok az bilek veya dirsek hareketi gerektirir. Soyacağın paslanmaz çelik bir bıçağı ve sapında, soyucunun asılmasını sağlayan bir delik bulunur. Good Grips sapı, ıslakken bile rahat ve sağlam bir tutuş sağlar.