L'éplucheur Good Grips a une lame tournante. Comme la lame est horizontale, ce modèle nécessite peu de mouvement du poignet ou du coude. L'éplucheur a une lame en acier inoxydable et un trou dans la poignée qui permet de pendre l'ustensile. La poignée Good Grips offre une prise confortable et ferme, même mouillée.